ミャンマー産
ソフトシェル クラブ
甲羅が柔らかい脱皮直後のカニ。提携養殖場で育て、フリッターなどご希望の後加工や味付けにも対応します。
SERVICE 02FOOD & SEAFOOD
食品・水産品
産地から商品化までをつなぐ
海外・国内の産地ネットワークを活かし、水産品の調達から後加工、味付け、新商品開発までご要望に合わせて支援します。
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取扱商品ラインナップ
ミャンマー・ベトナム産
ソフトシェル シュリンプ
殻が柔らかい脱皮直後のバナメイエビ。殻ごと食べられる貴重な規格で、唐揚げなどの後加工もご相談いただけます。
ミャンマー・ベトナム産
バナメイエビ
加熱用海老の主流品種。価格競争の激しい原料だからこそ、調達ルートと価格の見直しをご提案します。
広島産
かき
生かき、冷凍かき、スチームかき、かきフライに対応。新商品開発も含め、供給計画からご相談ください。
OUR STRENGTH
東京丸一商事の強み
産地とのネットワーク
ミャンマー、ベトナムをはじめ、国内外の産地と連携して食材を調達します。
商品化まで一貫支援
原料調達だけでなく、フリッターや唐揚げなどの後加工・味付けもご相談いただけます。
多様な規格に対応
用途・ロット・価格帯に応じて、産地や規格、加工方法を検討します。
継続供給をサポート
季節や供給量を踏まえ、早期の計画から安定調達まで伴走します。
CONSULTATION
主なご相談内容
海外食材の調達
ご希望の産地・規格・価格帯から候補を選定
後加工・味付け
販売形態に合わせたフリッターや唐揚げ加工
新商品開発
素材の特長を活かした商品企画と試作
仕入れの見直し
価格と品質、供給安定性のバランスを改善